Curso é uma realização do SENAC em parceria com a Prefeitura de Assis
Você está pronto para entrar no mundo da confeitaria? O Posto de Atendimento ao Trabalhador de Assis(PAT) está oferecendo mais um curso profissionalizante gratuito de Auxiliar de Confeitaria, com uma carga horária de 200 horas, projetado para fornecer a você as habilidades e conhecimentos necessários para se destacar na área de gastronomia.
Detalhes do Curso:
Carga horária: 200 h
Dias e horários das aulas: Segundas, terças e quartas, das 19h30 às 22h30
Início: 25/09/2023
Término: 27/03/2024
Período de inscrição: De 30/08 a 18/09
Local de inscrição: PAT de Assis
Para se inscrever, você deve ter concluído o ensino fundamental 2 e ser maior de 18 anos. Este curso é uma excelente escolha para aqueles que desejam oportunidades em confeitarias, panificadoras, cafeterias e outros estabelecimentos de produção alimentícia.
Durante o curso, você adquirirá uma ampla gama de habilidades e conhecimentos, incluindo:
Noções de gastronomia, abordando o mercado de alimentação, áreas de atuação e trabalho em equipe
Conhecimentos sobre legislação e boas práticas para serviços de alimentação
Práticas de segurança em ambientes de gastronomia
Conceito e finalidade de ficha técnica
Organização de mercadorias, estoques e compras
Cálculo de produções de confeitaria
Técnicas de armazenamento, incluindo congelamento e resfriamento
Aplicação de técnicas de corte
Preparação de bases essenciais, como recheios, caldas, massas, cremes doces e aromatizantes
Montagem de bolos, levando em consideração espessura das massas, quantidade de camadas, umidade aplicada e recheio
Como umedecer/regar bolos, como leite, calda de açúcar e bebidas alcoólicas
Técnicas de nivelamento de bolos, incluindo confeitados (barrear) e pelados (naked cake)
Montagem de diversos produtos de confeitaria, como tortas, doces e sobremesas
Nossas aulas são práticas e dinâmicas, proporcionando uma imersão completa nas inovações da área. Você terá a oportunidade de participar de processos de preparo de alimentos e simulações de situações reais encontradas no mercado de trabalho, tudo isso nos Laboratórios de Gastronomia e Nutrição do Senac. Estamos comprometidos em ajudá-lo a alcançar seus objetivos e aprimorar suas habilidades.
As inscrições estão abertas de 30/08 a 18/09 e devem ser realizadas presencialmente no PAT de Assis, localizado na Avenida Armando Salles de Oliveira, 1.170. Para mais informações, entre em contato pelo telefone (18) 3322-5988, de segunda a sexta-feira, das 8h às 11h30 e das 13h às 16h. Se preferir, você pode obter mais informações no Zap da Prefeitura, pelo número (18) 3302-3300.
Prepare-se para uma emocionante jornada na confeitaria e dê o primeiro passo para uma carreira de sucesso na gastronomia. Inscreva-se agora e comece sua jornada de aprendizado. Este é o Jeito Senac de Educar!
Assis, cidade em movimento.
ASSESSORIA DE COMUNICAÇÃO PMA
