Pão de queijo da Dona Antônia
Ingredientes:
1kg de polvilho (doce, azedo ou meio a meio)
1 copo (requeijão) óleo faltando um dedo para encher
2 copos de leite
400g de queijo meia cura ralado OU 300g de queijo meia cura e 100g de parmesão ralado
8 ovos levemente batidos
Modo de preparo:
Aqueça o óleo e o leite e escalde o polvilho. Espere esfriar. Acrescente o queijo ralado, misture e em seguida os ovos levemente batidos. Misture até ficar homogêneo. Enrole, com as mãos untadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
