Nesta terça-feira (19/04), a Secretaria Municipal de Promoção e Assistência Social, em parceria com o Sebrae Aqui Maracaí, concluiu o curso “SEJA UM ESPECIALISTA EM BRIGADEIRO GOURMET”, através do Programa Empreenda Rápido.
Durante o curso, ministrado pelo instrutor Vinicius, a turma participante pôde aprender o conceito de “mise en place”, pesos e medidas, plano de ataque, origem dos docinhos clássicos brasileiros (brigadeiro), tipos de brigadeiro gourmet e embalagens, técnicas de produção, higiene, manipulação e segurança dos alimentos e orientações sobre gestão do negócio.
