A discussão sobre os índices de perdas no transporte e na armazenagem de grãos no Brasil volta ao foco das atenções, nesta semana, com o lançamento do livro da Companhia Nacional de Abastecimento, a Conab, que apurou os percentuais de perdas na estocagem de arroz e trigo e no transporte rodoviário de milho. A pesquisa da estatal, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, foi realizada com o Conselho Nacional de Desenvolvimento, o CNPq, e outras parcerias, e serviu como base para a produção do livro, que inclui contribuições de artigos nacionais e internacionais sobre o assunto.
A obra, intitulada Perdas em Transporte e Armazenagem de Grãos – panorama atual e perspectivas, foi organizada pelo superintendente de armazenagem da Conab, Stelito Assis dos Reis Neto, que explica a necessidade de expandir a pesquisa, para saber sobre outros grãos e como se comportam nas diferentes regiões do país.
A publicação resgata ainda questões sobre as perdas e desperdícios de alimentos, em artigo da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, a FAO
Outro ponto levantado pela obra trata da logística de escoamento dos produtos
agropecuários no Brasil, principalmente nas novas fronteiras agrícolas. De acordo com o presidente da Comissão Nacional de Logística e Infraestrutura da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil, Mário Borba, é necessário mais investimentos não apenas em melhorias da infraestrutura logística existente, mas também na diversificação dos modais de transporte.
O livro também traz ao leitor os protocolos para a redução de perdas na armazenagem do arroz e trigo. As condutas, divulgadas de maneira inéditas, têm foco nos procedimentos tecnológicos e operacionais de armazenagem, como explica o professor da Universidade Federal de Pelotas, Moacir Cardoso.
A obra foi lançada em formato digital e está disponível gratuitamente no portal da Companhia, em www.conab.gov.br
